微波炉烤牛肉干 由果蔬网提供, 买没有肥肉没有筋的牛肉，洗濯一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱以及多少料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时间没有血水，关火。把牛肉块掏出，放到盘子里，晾凉之后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要对比筋道才好吃，以是要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，另有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一块儿。把牛肉片拌好，腌制时间不克不及过短，不然不入味，1个多小时就差不多了。

2、开始用微波炉烤牛肉。先放一盘子，大概10几片吧。先转3分钟，看看，然后用筷子逐片翻面，再转3分种，唔，微波炉版孜然牛肉干就如许大功告成了!简朴吧!

做牛肉干，牛肉的选择不是太讲求，最佳用点带牛筋的牛腿肉，这么做出来的牛肉干对照有嚼劲。把牛肉洗净，切成约莫1.5cm×1.5cm的块状，约莫万万就可以或许。

腌制

这儿做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热东西中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

拌和匀称，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

在加热历程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热匀称，直到牛肉煮熟。

将内里的汁倒出来，如今可以或许加点熟芝麻，拌一下，连续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，约莫20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就可以了。

美味的牛肉干这么大略就胜利了。

固然，牛肉干除了这种做法，另有很多.

在这儿再引荐一种：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或者条状，在炒锅里倒油以及放一些糖。等糖溶解，将牛肉倒入锅中炒(这时牛肉的颜色会很漂亮)，炒至统统的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤失，加调料盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻一同炒，直到统统调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就可以。