吃盐太多对身体不好，但盐似乎又是增加食物美味必不可少的调料。其实你可以尝试以下几种调料，它们不仅富含抗氢化物，还能让食物变得更加美味。

咖喱粉

这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料，包括黄姜粉、香菜、小茴香等。这些香料对键康都大有裨益，其中黄姜粉中含有一种姜黄素，有助于防止肝损伤，预防老年痴呆，而且还具有抗炎症的特质，香菜含有少量的褪黑素，它能降低患与肥胖相关的心脏疾病的风险。这种橘黄色的调料可以加入到多种膳食中，因为它本身就已经是一种香料的混合物。

细香葱

细香葱香味浓烈，可以撒在任何一种菜肴上，既美观又可调味。另外，这种味似洋葱的香料，能化解食物中毒。细香葱中的抗氧化物有助于减少患癌症的风险，并且含有少量的维生素K、维生素A以及维生素C。

肉桂

在红薯或燕麦中撒点肉桂，不仅能增加食物的甜味，还能为健康加分。研究发现，肉桂有助于降低血糖提高机体的抗氧化能力。

姜

每天吃姜能减轻因运动造成的肌肉酸痛。另外，研究显示，姜有助于预防结肠癌。姜辛辣的口感很适宜于搭配亚洲菜系。

蒜

如同辣椒一样，蒜能代替盐为任何食物添加别样风味。另外，大蒜中所含的一种化学物质大蒜素还有助于软化血管，有利心脏健康，而且还能预防癌症。研究指出，大蒜还具有对抗细菌的潜在特质。需要提醒的是，应该尽量选择新鲜的蒜压碎做调料，而不要用干蒜或是蒜粉。

醋

醋是一种无盐、低热量的调料烹饪猪肉或鸡肉时都可以配上香醋。