材料

淡奶油140克，木瓜碎块，猕猴桃一个，切小块，蛋挞皮9个，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。

做法

1.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2.把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3.将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放里面。

4.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。

5.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。