洋葱可以生吃么 由果蔬网提供, 糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血压和预防血栓形成的作用。

洋葱性温味辣，具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效。由于维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。建议生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。

以上的介绍是一些关于洋葱的营养价值，通过介绍大家也知道洋葱是可以生吃的，洋葱生吃味道虽然辛辣，但是开胃，而且营养价值颇高，相对比熟吃的营养好一些。不过肠胃不好的朋友则不可以生吃洋葱，避免刺激到肠胃导致病情发作。