切糕家常制做方法 由果蔬网提供, 糯米要提前泡4-5小时。2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。