吃腊肉的危害 腊肉是“双重营养失衡”食物 由果蔬网提供, 四川等地区的特色食物，但是随着湘菜、川菜在全国的火爆，越来越多的人开始喜欢起腊肉的味道来。

然而，我们从营养和健康的角度看，腊肉并非适合所有人来食用，对于高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年患者而言，腊肉实在算不上是理想的食物。

第一，腊肉的脂肪含量高的惊人。

每100克腊肉中脂肪含量就高达50%；不仅如此，腊肉当中的胆固醇含量同样很高――每100克含胆固醇123毫克，竟达到了猪肉的1。5倍！饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。

第二，腊肉的营养并不高。

因为在制作腊肉的过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎消耗殆尽，维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。毫不夸张的说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对于我们的身体是大大不利的。