柠檬是一种碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进机体新陈代谢及抑制色素沉着等都十分有效。去屑有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲冼一次。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防冶肾结石。

在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等都十分有效。柠檬蕴含维生素A、C、E、B1、B2，P，以及人类必需有的多种元素，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

爽饮最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬水味儿酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天，喝一口，真有沁人心脾之感。

感冒柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加人温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，减轻流鼻水。感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。

消痛柠檬所含枸橼酸刺激味蕾，产生独特美味，刺激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。有效消除人运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

去屑有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲冼一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

免疫柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽，久治不愈，每天喝点柠檬水，坚持一段时间，会好。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防冶肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白。