新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，在红苹果、红辣椒等红色蔬果中发现含有某种天然植物化学成分，这种有效成分可以有效抑制癌细胞的生长。红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然的抗癌物质，可避免雌激素水平过高，刺激乳腺组织，使其发生恶变。同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。

研究人员称，除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分，对妇科肿瘤有一定的抑制效果。