在办理当中的确含有丰富的营养物质，比如说淀粉或者脂肪以及蛋白质含量都是相当丰富的，除此之外，板栗当中维生素b族元素含量同样丰富，甚至于人们将板栗称作是干果之王。通过吃板栗能够很好地预防高血压以及冠心病，吃板栗对胃肠及肝脏都有好处。不过生的板栗保存起来不容易，下面来介绍简单的保存方法。

放入阴凉通风处。将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的；风干保存。板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。

放入沙子中保存。把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。

多吃生的板栗能预防骨质疏松，还能够预防动脉硬化，如果经常吃一点板栗，能够预防口腔溃疡。上面介绍了生板栗的保存方法，这里需要注意一下，生的板栗一般保存时间都很短，甚至剥壳的生板栗一两天就会坏掉，甚至发霉，所以要尽快妥善储存。