冰糖不仅可以增加甜度，中和多余的酸度，还有去火的功效。它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝和肺经的优良产品。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

1.杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。

2.无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。

3.香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，是很好的止咳化痰的食物，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。

4.将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内；再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。

5.银耳15克，百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服，可治干咳。

6.生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜嗽不止，咳嗽无痰。

7.冰糖50克，黄精30-50克(冷水泡发)，将其同用小火煮至黄精烂熟服用，可治干咳无痰，痰中带血。

8.秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用，可治虚弱咳嗽。