秋季到了，可以吃些鱼或者肉类了，今天小编推荐一款养胃美食-----家常黄花鱼，清炖美味，肉质鲜嫩，吃起来超香，原始的做法，吃着也是开心又营养。

【家常黄花鱼】

主料：黄花鱼一条、

辅料：植物油13茶勺、盐1茶勺、老抽两茶勺、白糖1g、料酒2茶勺、姜5g、辣皮子5个、香葱5根、香菜3颗、素易鲜1茶勺、

步骤：

11.主料：黄花鱼

辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、香葱、白糖、料酒、老抽、香菜、素易鲜

2.把黄花鱼洗净收拾干净切花刀，用盐腌制10分钟以上

33.把辣皮子洗净泡泡，切末，葱姜洗净切末，香菜洗净切段

4.热锅凉油，油热7成下黄花鱼

健脾开胃家常黄花鱼

5.煎到两面金黄色

6.把黄花鱼拨在一边，加葱姜辣皮子翻炒出香味

7.把料酒沿锅边倒进

8.加老抽、加水、加白糖，大火烧开

健脾开胃家常黄花鱼

9.转中小火烧15分钟左右，中间把黄花鱼翻面一次

10.加素易鲜大火收汁

11.撒上香葱即可

健脾开胃家常黄花鱼

小贴士

黄花鱼用盐腌制10分钟以上，这样煎的时候不易碎

此方法可以做鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼等

小黄花鱼的营养价值

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

健脾开胃家常黄花鱼

小黄花鱼的食用效果

健脾升胃安神止痢益气填精

总结：鱼还是吃新鲜的，不要总是吃炸鱼，还是清炖或者蒸着吃，原汁原味，不丢失营养，鱼吃着也香。