金瓜有润肺润燥的作用，在秋季可以做些美食来吃，既享受美食还能解决疾病问题，今天做道鲜虾金瓜盅，鲜嫩清香，香甜美味，是家庭色香味俱佳的美食之选。

【鲜虾金瓜盅】

主料：金瓜1个、鲜虾200g、火腿肠1根、香菇4朵、西兰花1个、黑木耳8g、草菇1袋、

辅料：油适量、盐适量、鸡汤1碗、青豆适量、春笋适量、

步骤：

1.准备材料。

2.金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。

3.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。

4.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。

润燥美食鲜虾金瓜盅

5.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。

6.焯烫青豆。

7.焯烫春笋。

8.泡发黑木耳切丝。

润燥美食鲜虾金瓜盅

9.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。

10.鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。

11.再放入各种丁，盐进行煸炒

12.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。

润燥美食鲜虾金瓜盅

小贴士

1、各种食材事先焯一下水比较好。

2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。

3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。

金瓜的食用效果

润燥美食鲜虾金瓜盅

补中益气消炎止痛解毒杀虫活血调经舒筋通络化痰消瘰

总结：金瓜不仅美味，营养丰富，能补充人体所需的多种维生素，简单的做法就能吸收更多的营养。