放假了，从家带来一些新鲜的玉米，做道玉米烧鸡，玉米的清香，加上肉香味，吃起来嫩口开胃，朋友们一起在享用美食在大阅兵，是一种享受。

【玉米烧鸡】

主料：三黄鸡半只、水果玉米一根、

辅料：植物油20茶勺、盐2茶勺、白糖20g、花椒粒10个、姜20g、青辣椒1个、

步骤：

1.主料：新鲜水果玉米、三黄鸡

辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒

2.米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片

3.三黄鸡收拾干净切块

4.凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分

聚餐美食玉米烧鸡

5.热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀

6.直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子

7.翻炒均匀出香味

8.加水、玉米块

聚餐美食玉米烧鸡

9.加盐

10.烧20分钟左右，直到鸡块熟透

11.大火收汁

12.加青辣椒

13.翻炒均匀即可

聚餐美食玉米烧鸡

小贴士

玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好

最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美

玉米的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

聚餐美食玉米烧鸡

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线.

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等

总结：本菜肴用了糖色，这样的菜做出来颜色好看，闻着更有味道，招待朋友能出手的一道美食。