炒白扁豆的功效与作用 由果蔬网提供, 桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品

3.白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果；

4.为中老年人的长寿粥膳佳品

由此看来，白扁豆不仅可以利尿通便，还能清目醒脑，而且还是妇科病的辅助药物等。所以大家在生活中可以适当的多吃点白扁豆。小编建议大家在选购时尽量挑新鲜的白扁豆，因为新鲜的白扁豆营养价值高，味道相对来说也更好。