导读：大家都知道，不同的食物吃法都是不一样的，而且不同的食物的营养价值都不同。穿山甲是一种营养特别高的食物，它含有丰富的营养元素，但是在做的时候不能随便做，否则会造成它的营养流失，那么穿山甲应该怎么吃呢？一起来看看吧。

穿山甲怎么吃：

虫草黄芪炖山甲的做法

穿山甲肉500克，虫草10克，黄芪10克，栓圆肉10克，瘦猪肉60克，火腿15克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。

1、将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入沸水锅内焯1分钟，下火腿块稍焯，一起捞起洗净。随即下穿山甲肉焯1分钟，捞出洗去血污。

2、黄芪、桂圆、虫草用清水洗净。锅烧热下油，油热放人葱、姜煸香，加入穿山甲肉爆炒，烹姜汁酒，加水煨一会，倒入漏勺沥去水，拣去葱姜。

3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按顺序放入炖盅内，放入葱、姜，加入精盐、料酒、清水加盖，炖至穿山甲肉软烂，拣去葱姜、撇去浮油。加入鸡汤，再用中火炖30分钟取出，加入味精、胡椒粉即成。

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