导读：你知道乌龟子吗？乌鱼子怎么做比较好吃呢？乌鱼子是台湾地区一种比较普遍的美食，甚至还被日本人称之为世界三大美食之一。而且多食用乌龟子具有非常好的滋阴补血的效果，而且还有调理月经的作用。既然有这么还得效果那么乌鱼子应该怎样做才好吃呢？

乌鱼子怎么做好吃

将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用。

乌鱼子本是乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。

口味：炸烧味工艺：包卷炸炸乌鱼子的制作材料：主料：乌鱼蛋100克

辅料：墨鱼100克，紫菜(干)50克，白萝卜60克，大蒜(白皮)30克

调料：白酒20克，淀粉(豌豆)10克，盐2克，味精1克，植物油30克

教您炸乌鱼子怎么做，如何做炸乌鱼子

1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。

2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。

3.白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。

炸乌鱼子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

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