现在许多人都在追求健康饮食，既想要补充营养，又不想摄入太多的卡路里，许多人对健康饮食了解又比较少，既要补充一上午的热量，又要健康的话，这种搭配有很多，由于网上流传的太多，许多人都不知道如何去选择了。有些人喜欢早餐吃鸡蛋和牛奶，那么早餐吃鸡蛋加牛奶好吗？

早餐吃鸡蛋和牛奶的话，加起来蛋白质含量足，但相对热量可能不多，所以建议适当添加淀粉类的食品如麦片。

如果是空腹喝牛奶和鸡蛋的话，首先会造成营养物质的流失，另外，早晨高蛋白饮食还容易引起腹泻等症状，所以不建议早晨，特别是空腹状态下食物高蛋白饮食，最好是在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

二、牛奶的注意事项

1、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

3、牛奶最好选用上等的，可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌，并存放好牛奶，预防细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失，尽量少喝冰凉的牛奶。

4、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵，最好在临睡前2-3小时喝，有助睡眠质量。

5、牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。

6、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

以上从各个方面介绍了关于早餐吃鸡蛋加牛奶好吗这个问题，相信大家也都很清楚了。早餐是一天的黄金之餐，一定要搭配好，既要有营养，也要有足够的热量维持身体机能，一夜的消耗，让身体很是虚弱，如果早餐吃不好的话，一上午都会没有精神，做工作也会有些不舒服，同时也影响脑部的反应。