猕猴桃牛奶餐包

原料：牛奶250毫升，猕猴桃1个。葱花25克，鸡蛋1只，面包100克。

制法：

1、将猕猴桃洗净。去皮，切成小丁。

2、牛奶放入锅中加热。然后把切好的猕猴桃丁放入奶中。

3、鸡蛋打碎放在碗里。再将葱花放入，加少许食盐，用打蛋器搅拌均匀。

4、平锅置于火上。锅内放烹调油。点火加热油热后。把葱花鸡蛋倒入锅中。转动锅，使鸡蛋摊成片。然后将鸡蛋饼翻一个身。使另一面的鸡蛋也熟后出锅。

功效：猕猴桃富含维生素C、矿物质，牛奶具有优质蛋白质。猕猴桃和牛奶混合食用。具有果奶的味道。鸡蛋营养全面，符合人体营养模式。此菜具有健脑，增进食欲的作用。

红枣糕餐包

原料：红枣5枚，白糖10克，面粉100克，鸡蛋1枚。牛奶250毫升，香油。鲜酵母适量。

制法：

1、用糖水将面粉和鲜酵母混合使面发酵，红枣洗净。

2、取一只碗放少许香油在碗内。均匀地涂抹在碗的内壁，把鸡蛋打碎加入水放于碗中。用蒸锅蒸10分钟左右。出锅后加入少许酱油、香油即成鸡蛋羹(鸡蛋和水的比例可按1：1)。

3、蒸锅加入水，水放多些。用一块干净布蘸水铺在蒸锅内的屉上。将发酵好的面粉平铺于蒸屉上。然后把红枣码放在上面。一起上蒸锅蒸。开锅后蒸30～40分钟即可。

4、牛奶稍加热即食。

功效：红枣具有补血、健脑的功效，牛奶、鸡蛋营养丰富，鸡蛋中的卵磷脂是脑组织的组成成分，有利于胎儿脑细胞的发育。具有益智、健脑、补血之功用。