水是人体及其重要的营养素，也是人体组织不可缺少的成分。谁都天天喝水，难道还不会喝水吗？其实，喝水也有学问的。

世界卫生组织指出人类中80%的疾病是由于水污染和缺少起码的卫生条件造成的。我国古代就有“好水是白药之王，劣水乃万病之源”的说法。

近年来，饮用水水质越来越引起人们重视，很多人在饮用纯净水，事实上纯净水在制作过程中，在去除危害人体的病菌、有机物的同时，也除去了必需矿物质和微量元素，造成营养失衡，影响健康。

研究表明，温开水有利于较快的降低累积于肌肉中“疲劳素”—乳酸，从而消除疲劳，是有利于健康的饮品。但并非所有的开水都能喝：

1、炉灶上沸腾了整夜或很长时间，饮用时已是不冷不热的开水

2、装在保温瓶里已经好几天的温开水

3、经过反复煮沸的残留开水，尤为开水锅炉里的

4、开水锅炉中隔夜重煮未煮的开水

5、蒸饭、蒸肉后的蒸锅水

这些开水中氧含量下降，而且亚硝酸盐等有害物质比较多，对人体健康是一种潜在的慢性的危害。

此外，饮水还应注意：

1、应该保持体内水的“水平衡”“收支平衡”，成年人每日水的进出量约在2500ml左右

2、不要渴时才喝水，以免一次饮水过多。暴饮水会增加心脏负担，使血液浓度下降，甚至出现心慌气短，出虚汗等现象

3、不要边吃饭边喝大量水，否则会导致胃酸浓度下降，不利于食物的消化吸收

4、清晨起来空腹喝一杯凉开水有益健康

5、忌用饮料代替开水