养好精神补补脑 由果蔬网提供, 核桃油、豆油、麦芽油、脂肪含量高的鱼、母乳和婴儿奶粉都可以补充这类必须脂肪酸。这就是为什么未来的妈妈们要注意饮食平衡，尤其是不能隔餐，以防造成肌体营养匮乏。脂肪酸能够保证成长过程中大脑的发育，其中尤其要注意3岁以下儿童脂肪酸的补充，因为这是大脑发育的关键时期。

葡萄糖：大脑的燃料

毫无疑问，大脑的主要燃料来自葡萄糖。人类细胞灰质的葡萄糖需求量相当于每小时吃一块糖的供给量。糖的供应量不足会导致学习和记忆困难。尤其是对于孩子来说，因为他们的葡萄糖存储量不多，却比成年人消耗得要快。

为了使大脑在一天之内得到充足的葡萄糖，需要注意每顿饭都要摄取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：通心粉，谷物食品，饼干，黑豆，米饭，木薯粉……以上食品可以逐步释放葡萄糖。而不停地食用快糖，白糖和甜食来保持活力是没有用的。

此外，不应该忽视面包干和面包，它们也都是由小麦制成的。不过由于它们含有大量的碳水化合物，往往遭到成年人的忽视。保证肌体碳水化合物以及B族维生素的吸收，就需要经常食用肝脏、麦芽，乳制品等等，因为上述营养物质可以配合大脑拥有更高的智力和集中注意力。

饭桌保你好智力：

从40岁开始，人们每天都会永远的失去一定数量的神经元。不过，如果营养充足，70％的神经元会陪伴我们活到80岁，神经学家认为这剩余的部分足以保证我们思维的活跃。为此，除了加强补充必需脂肪酸以外，还需要注意抗氧化物的摄入：维生素E(植物油、油果、橄榄、杏仁……)，维生素C和β-胡萝卜素(水果和蔬菜)，硒(鱼和海鲜)，都能起到保护神经元的作用。

但是只依靠饮食是不够的。智力下降也往往和缺乏智力活动和智力训练有关。