特别推荐抗辐射食物----海带

海带的提取物海带多糖可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同粪便排出体外，从而减少放射性物质在人体内积聚，可以减少放射性疾病的发生率。

海带的其他营养价值：

海带素有“长寿菜”“含碘冠军”的美誉，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；海带的碳水化合物、钙、铁等营养素含量，均高于其他蔬菜，海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，多吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带不但是人们补充营养的优良食品，而且有着多种医疗作用。

海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，能降低血压、利尿消肿；海带含有一种特殊氨基酸----昆布氨酸，具有减低血压的功效，可预防高血压和脑溢血；海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌

海带含碘丰富，养殖海带一般含碘量3%---5%，多的可达7%---10%，它是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽正是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；经常食用对预防甲状腺肿大和维持其正常功能有益。