高糖食物可能导致失明 由果蔬网提供, 是否饮酒、吸烟、总碳水化合物摄入量以及总热量摄入无关，但是与高碳水化合物，高脂肪含量的饮食有关。这是因为高脂肪饮食缺少抗氧化营养素，例如水果和蔬菜中的维生素C、维生素E等。这篇文章同时指出，如果长期摄入低糖指数的饮食，如蔬菜、燕麦、鱼类等，可减缓黄斑变性的发生。