孜然炒鱿鱼的做法是什么 由果蔬网提供, 洋葱、香菜、盐、白糖、辣椒粉、孜然粒、色拉油等适量。准备好后将鱿鱼收拾干净后，用水反复冲洗。然后沥干水分。把收拾好的鱿鱼切成片，用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。香菜切成段，洋葱切成丝。炒锅放火上，不要放油，倒入鱿鱼炒干水分，再将炒锅从新放火上，倒入色拉油烧热，加入孜然粒，炒出香味，倒入鱿鱼后持续翻炒。最后加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可出锅。需注意到鱿鱼和洋葱是绝配，味道诱人，出锅的时候一定要火大一点，这样鱿鱼会干香无比。

据查明，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，它富含蛋白质和人体所需的氨基酸，并且还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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