专家告诉你养生常识之松子的功效 由果蔬网提供, 腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特到适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。

如何选购：挑选色泽红亮、个头大、仁饱满。好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松子虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长；口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

松子粥

材料：松子仁15克，粳米100克，鲜汤1000克，冰糖5小匙。

制作方法：

①将松子仁研醉；粳米淘洗干净。

②粳米100克用水洗净，加入300克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠成粥底。

③将煮锅置旺火上烧沸，将备好的松子仁同粥底用小火熬熟，再加入冰糖搅匀即成。