秋葵的简单介绍 由果蔬网提供, 羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称之为“洋辣椒”。

秋葵现在已然成为了风靡全球的一种保健蔬菜，人们很热衷于它的高度营养功效。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。

其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵的原产地是非洲，由印度在20世纪初的时候引入我们国家。

在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

秋葵在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。

更是老年人的保健食品。多在我国南方。

秋葵的种子还可以榨油，秋葵种子炸出来的油价值很高。

它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

黄秋葵是一年生草本植物。

根系发达，直根性，根深达1m以上，主茎直立。

高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短。

有侧枝，自着花节位起不发生侧枝。

叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空。

花大而黄，着生于叶腋。

果为蒴果，先端细尖，略有弯曲。

形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm。

嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛。