量单位热量(可食部分热量)

1个盘金针菇(250克，烫熟)70大卡

一盘炒金针菇(100克)125大卡

标准(100克)

每100克的金针菇仅含26大卡的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

低于苹果，和青菜热量相近。热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点可以满足人体营养素的需求，且热量较低，非常适宜减肥期间经常食用。

而且金针菇富含大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢。起到排毒养颜的作用。