人心果怎么吃 由果蔬网提供, 水果鲜食

生食的人心果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

2、人心果炒肉片

准备人心果250克洗净，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人心果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3、凉拌人心果

将充分成熟的人心果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人心果

将人心果洗净。纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片。就可以吃了。

此外，还可炸、焖、炖等，深加工还可制成人心果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等，果实切片晒果干可作汤料。