材料

面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋。

做法

1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩。

3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用。

4、将西葫芦丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。