提起孜然青椒，大家是不是就能想到蜡笔小新里的经典台词，你喜欢吃青椒吗？很多孩子像小新一样也不爱吃青椒，其实青椒有很多的功效，不仅可以增加食欲，还可以减脂减肥，是老少皆宜的一种蔬菜，很多家庭的餐桌上总会出现孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？阅读下面文章。

材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜，盐，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者条什么都行。葱蒜，切好备用。青椒切丝切块都行。还有洋葱，锅内放油，先入葱蒜爆下锅，放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。倒入青椒翻炒。倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。最后放入孜然。起锅。

肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌，青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净，把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地。锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫，再倒入适量油煎炒，加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可。技巧：青椒入锅时先不用放油，煎到起皮后再加。煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。

上面文章介绍了孜然青椒的做法有哪些，上述提供的材料随处都可以买到，而且做法简单，大家赶快来尝试一下吧。青椒被誉为健康减肥的佳品，防止体内脂肪堆积，有利于减肥防病。除此之外，清热镇痛，还可以预防癌症，可见青椒的功效有很多。