尖椒土豆片 由果蔬网提供, 盐和水焖几分钟，等土豆片7成熟的时候，放入尖椒合炒

3.出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可。

注意事项

此菜制作要点，要掌握好火候，据我观察，多数人制作时容易炒过火，土豆片切好要用水泡去淀粉炒时才不粘锅；这菜炒时不要放水；土豆片小火慢慢煎炒至金黄色出煳香味。土豆熟过劲儿、太“面”了就不好吃了；再一个就是青椒(尖椒)放得过早，颜色会发黄，也不好吃。