石榴：御饥疗渴 解酲止醉 由果蔬网提供, 《艺文类聚》、《广群芳谱》中均有记载。

石榴果多籽，古人把它当作生殖繁衍、子孙昌盛的象征物。我国民间还有以石榴图案寓意多子多福的习俗，“榴开百子”是新婚时窗花、帐幔、枕头等新房陈设中常见的图案。

石榴的果实汁多，酸甜爽口，食治兼优，可涩肠，止血。主治泻痢、滑精、便血、脱肛、血崩、带下。晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高一两倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。药理实验表明，石榴果皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用。

石榴有“天下之奇树，九州之名果”之美誉，古今文人有很多关于石榴的诗歌。郭沫若的散文《石榴》对石榴给予很高评价：“五月过了，太阳增加了它的威力，树木都把各自的伞盖伸张了起来。不想再争妍斗艳的时候，有少数的树木却在这时开起了花来。石榴树便是这少数树木中的最可爱的一种。石榴有梅树的枝干，有杨柳的叶片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚……”